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百花酿香菇（第1页）

材料：香菇200克，虾仁150克，胡萝卜15克，高汤15克，料酒、淀粉各10克，盐3克，白胡椒粉5克

做法：1、虾仁去肠泥用刀拍扁剁碎，胡萝卜洗净，切碎；香菇去蒂用水泡软；

2、虾仁拌入胡萝卜碎、料酒、淀粉、盐、白胡椒粉打至起胶；

3、香菇中酿入虾仁放入锅中蒸10分钟；

4、另取锅，倒入高汤煮滚，加盐勾芡即可。

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