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花生猪尾煲（第1页）

材料：花生300克，猪尾350克，青椒、红椒各30克，生抽5克，姜、胡椒粉、料酒、盐各3克，糖6克

做法：1、猪尾去毛斩块，汆水；姜洗净打成汁，花生洗净沥干，青红椒洗净切块；

2、猪尾用姜汁、生抽、油、胡椒粉腌渍，锅内倒油烧热，加入水、猪尾、料酒、花生、青椒、红椒煮至猪尾酥烂；

3、调如糖、盐入味，用水淀粉勾芡收汁即可。

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