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什么样的酒算好酒（第1页）

什么样的酒算好酒？

其实每次听到这种问题，我都特别无奈……

任性地说，你觉得好喝的，就是好酒。

好吧，我知道你们想问市面上的“好酒”的标准，那我再给一个笼统的概念吧：平衡的酒是好酒。

需要指出的是，在世界上，现代葡萄酒公认的大佬是法国，因此法国对葡萄酒的要求与标准或多或少地影响着市面上葡萄酒的评判标准。但人类是一种“萝卜白菜各有所爱”的生物，法国人喜欢的酒不一定适合中国人的口味，浓重酸涩的赤霞珠干红不受大多数国人的待见。另外，初学品鉴葡萄酒应该从白葡萄酒开始，逐步过渡到干红，而我国葡萄酒的发展不知道出了什么问题，国人都只知干红不识干白，对酸涩的红色酒液提不起任何好感，以至于错过了跟葡萄酒深入交流感情的机会，我也是哭笑不得。

所以内行人赞不绝口的92分陈酿型干红，外行人可能会觉得难以入口，也不是多么奇怪的事情了。硬要算的话，这口锅应该扣在我国葡萄酒的畸形发展上。因此，我才会说，你喜欢的觉得好喝的，就是好酒。哪怕你目前的欣赏水平仅止于白葡萄酒、甜酒和易饮的新鲜型餐酒，也完全OK，葡萄酒归根结底只是一种饮料而已，觉得不好喝的为什么要喝？

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